明石焼 よこ井 明石駅前 魚の棚商店街
明石焼 よこ井 明石駅前 魚の棚商店街の一角です。
焼きたての明石焼を冷たい薄口の出汁につけて頂くお店です。
口の中で、玉子がとろける、ふわトロであったりしたお味。中の明石タコは小さめですが、いくつでも頂けるお味です。
私が、このお店をおススメするポイントは、次の3点です。
創業昭和27年の老舗
明石焼屋としての創業は、一番最初のお店です。途中、魚の棚商店街へ移転されてきたようです。セールストークとして「まぼろしの味 本当の明石焼きを食べに来て下さい」と訴えられています。一度は食べてみる価値ありです。
明石焼きというより卵焼き
生地について、たこ焼きは小麦粉が主ですが、明石焼は玉子の割合が多いと言われています。特にこのお店は、玉子の割合が多いのがよくわかります。
冷めた方がおいしい
明石焼と言っても、さまざまな味やタイプがありますが、このお店は、出汁は「出来立ての明石焼きを冷ますもの」として、薄口の冷たい出汁が出されています。素材そのものの味を楽しむためとの事です。
各店舗、様々な考えの元、出汁はあったかい、濃い様々有り、生地も小麦粉メイン、たまごメイン様々あります。
一口に明石焼と言っても、個人により、好みの味は当然分かれるので、当然お店の好みも分かれます。
明石焼 よこ井 アクセスマップ
営業時間：10-17:30
定休日 木曜日
コロナ禍は変更・休業の可能性有
